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【食记】台南市。中西区:国华街肉燥饭@美味可口肉燥饭配肥美虱
2020-06-13

【食记】台南市。中西区:国华街肉燥饭@美味可口肉燥饭配肥美虱
台南美食样样都有特色而且都很好吃,但如果要讲到那一项会让Wisely回味而且下次再访仍想再去吃的,那『国华街肉燥饭』与他们的虱目鱼肚,绝对是在前三名的清单里!到现在,有时在台北看到台南燥肉饭的字样,就会想起他们家的美味。

国华街肉燥饭
地址:台南市中西区国华街三段125号
时间:07:00-16:00
评等:★★★★☆

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位于国华街三段的这家肉燥饭,生意超好但是座位并不多,从大清早就开始贩售,也代表着台南人早餐从这里开始。

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吃到这摊时,应该是Wisely当天第五摊左右的内容,其实已经有点饱了,不过看到肉燥饭还是想再嚐嚐,一整个不放弃的状态~XD

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价格部份,看的出略微有些调整,但以平均值来看还是满便宜的,想简单吃可以点个肉燥饭配油条汤,但若想要吃个豪华版的话,那幺虱目鱼汤则是必点的选择。

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虽然店家也有鲁蛋,但我自己好久没有在吃鲁肉饭时配上半熟蛋了,所以就挑选它来搭配;而白菜滷的味道也跟北部的不同,本身比较清甜而且没有那幺油腻。

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肥美虱目鱼汤端上桌时,让我的眼珠子差点没有掉出来!…真的是超大碗的!!还没有品嚐,就可以闻到传来的清香味,而油脂丰厚的虱目鱼嚐起来入口即化,而清汤配上鲜切姜丝也很对味,也真的只有在台南吃虱目鱼,才有如此平价又幸福的感受…

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南部人惯称鲁肉饭为肉燥饭,其特色在于口味偏甜而且大都切丁状,搭配姜片吃。

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将半熟蛋放在温热的肉燥饭上,戳个洞令蛋黄汨汨流洩出来,看起来真的是相当地诱人;而味道部份,肉燥饭的米煮的相当有弹性,上头的肉燥酱比较偏肥但是不会觉得腻口,配上半熟蛋与香菜和姜片一起吃,再来口虱目鱼汤,幸福感动指数真的是破錶啊!!


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